POLPETTE DI MELANZANE

PELATE LE MELANZANE, TAGLIATELE A DADINI E METTETELE A LESSARE.
UNA VOLTA LESSATE, LASCIATE SGOCCIOLARE E STRIZZATE BENE X FAR USCIRE L'EVENTUALE ACQUA RESIDUA.
RIDURRE CON UNA FORCHETTA LA POLPA A PUREA, INCORPORARE PREZZEMOLO TRITATO, UNO SPICCHIO D'AGLIO SEMPRE TRITATO (SE NON PIACE EVITATE, MA GLI DA QUEL TOCCO IN PIU') FORMAGGIO GRATTUGIATO, UOVA (1 X MELANZANA) PANE GRATTUGIATO, SCAMORZA TAGLIATA A DADINI, SALE, PEPE E NOCE MOSCATA.
MESCOLATE IL TUTTO E LASCIATE RIPOSARE IN FRIGO X UN'ORETTA.
ORA FATE DELLE PALLINE DI MEDIA GRANDEZZA, PASSATELE NEL PANE GRATTUGIATO E FRIGGETE IN ABBONDANTE OLIO DI SEMI.
SONO BUONISSIME E FACILISSIME DA FARE E RIESCONO SEMPRE HIHIHIHI



Edited by gio2 - 19/10/2011, 17:05

sicuramente sono buonissime...solo che vorrei evitare il fritto...se le facessi al forno?????

giada io non le ho mai fatte al forno e pure io non amo i fritti, ma ogni tanto ...............
se le provi al forno poi mi saprai dire

SANDRA ERANO PROPRIO QUELLE CHE CERCAVO LE POLPETTE DI MELENZANE ........LE DEVO FARE ........AH GIADA SE LE PROVI AL FORNO FAMMI SAPERE POICHE ANCHE IO NON AMO I FRITTI ....MA UNA VOLTA OGNI TANTO SI PUO'

le faccio fritte...ma una prova al forno la faccio...poi ti dico!!!!!